Libros de Gastronomía

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El poder de la alimentación cetobiótica "Descubre los beneficios de las grasas saludables para equilibrar tu peso y mejorar tu salud"

Areta, Arantxa

Zenith Libros

Únete a la revolución cetobiótica: come grasa para perderla. Falta de energía, kilos de más, dolores de cabeza, ansiedad, piel apagada, hinchazón, infecciones recurrentes Estamos tan acostumbrados a convivir con estas dolencias que nos resignamos o nos medicamos, sin tener en cuenta que el alimento puede ser nuestra mejor medicina. De la mano de Arantxa Areta, coach nutricional con una dilatada experiencia, descubrirás el ...

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Escabeches "Reinventando la tradición culinaria"

De la Calle, Rodrigo;

Díaz, Diana

Planeta Gastro

Los escabeches de bacalao, de bonito o de caballa nos han acompañado en la cocina durante siglos. Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan. Y no deja de ser curioso cómo una técnica tan extendida ha sido la protagonista de tan pocos libros de cocina. Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, reconocidísimos chefs ...

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Cortisol: la hormona que lo cambia todo

Bolívar, Martha

Grijalbo, ediciones

¿Qué boicotea tu dieta? ¿Qué te hace despertar cansado o te roba el sueño? ¿Por qué acumulas grasa abdominal? ¿Por qué baja tu inmunidad? ¿Y por qué están aumentando las enfermedades metabólicas e inflamatorias? Martha Bolívar, nutricionista, confió durante años en que la solución estaba en la dieta, pero pronto descubrió que no era suficiente. Después de estudiar psiconeuroinmunología, especializarse en problemas digestivos, y ...

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Antiestrés "Paro, respiro, observo y reinicio"

Jaramillo, Dr. Carlos

DIANA, EDITORIAL

¡Para! Nadie te está persiguiendo y no sabes detenerte. Además, te han dicho que ponerle pausa a la velocidad vertiginosa de la realidad en la que vives es casi un pecado. El mundo te pide más y más, y tú te estás ahogando entre tantas cosas. Respira, necesitas hacerlo. Lo haces sin pensar, para sobrevivir y de forma instintiva. Es importante que aprendas a ...

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Historia de los curanderos "Los últimos vestigios de la fe popular"

Beitia, Ángel

Almuzara, editorial

¿Quiénes eran realmente aquellos hombres y mujeres capaces de curar con las manos, la fe o las plantas? ¿Qué secretos, fórmulas o creencias han sobrevivido al paso del tiempo en la medicina popular? ¿Por qué, en pleno siglo XXI, sigue habiendo quien confía en ellos? En "Historia de los curanderos", Ángel Beitia nos invita a un viaje por la memoria de los últimos sanadores ...

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Vive sin inflamación "Identifica las causas, equilibra tu sistema inmune y activa tu salud"

Sendino, Dra. Irene

B EDICIONES, S.A.

¿Te duele todo sin una razón aparente? ¿Tu digestión es lenta y te provoca hinchazón? ¿Te levantas cansado y triste, aunque hayas dormido bien? ¿Vives atrapado en un espiral de malestar que parece no tener solución? Se calcula que el 45 por ciento de la población padece patologías digestivas y autoinmunes. A menudo se etiquetan como «crónicas» y no se tratan de manera adecuada, ...

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El secreto japonés del yoga facial "Realza la belleza natural de tu rostro y potencia tu bienestar"

Forasté Onuma, Izumi

Booket

La naturaleza de los músculos es la misma en el cuerpo que en el rostro: o se usan o se pierden. Y debemos aprender a usarlos bien para evitar arrugas indeseadas. Si practicamos ejercicio para fortalecer nuestro cuerpo, vernos bien y ganar salud, ¿por qué no hacer lo mismo para la cara? El yoga facial es una técnica que se practica desde hace décadas ...

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La revolución neuro divergente "Del manicomio a la academia"

Aostri, Erik

NextDoor Publishers

En un mundo que insiste en normalizar, este libro ofrece una perspectiva revolucionaria: abrazar lo atípico como parte esencial de nuestra humanidad. Erik Aostri, divulgador científico y persona autista, nos guía por un recorrido apasionante que va desde la genética hasta la cultura, explorando cómo la neurodivergencia ha sido malentendida, estigmatizada y, al mismo tiempo, crucial para la evolución y el progreso humano. En ...

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Cómo dormir como un cavernícola "Técnicas ancestrales para dormir mejor"

Van de Laar, Merijn

VR Europa

¿Cuántas horas debería dormir al día? ¿Por qué no recuerdo nunca los sueños? ¿Es malo pulsar el botón de repetición cuando suena la alarma? Para el Dr. Merijn van de Laar, un terapeuta del sueño con más de dieciocho años de experiencia, las respuestas pueden encontrarse en el pasado. En "Cómo dormir como un cavernícola", el Dr. Van de Laar investiga los últimos descubrimientos ...

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Un intestino genial "La revolucionaria ciencia del comer que te ayudará a alimentar bien tu segundo cerebro"

Leeming, Dra. Emily

DIANA, EDITORIAL

¿Te sientes cansado y desanimado? ¿Hinchado? ¿No puedes concentrarte? Ese es tu intestino hablándole a tu cerebro, y ha llegado el momento de escuchar. Descubre los secretos de tu segundo cerebro y cómo las bacterias intestinales no solo influyen en tu digestión, sino que pueden elevar tu estado de ánimo y agudizar tu pensamiento. La prestigiosa científica del microbioma, la doctora Emily Leeming, te ...

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Descubre tu belleza con yoga facial "El método natural para una piel firme, luminosa y llena de vida"

Bordón Domínguez, Diana

Zenith Libros

Descubre el eficaz método Facial Yoga Plan para ejercitar los músculos faciales y prevenir arrugas no deseadas. Combinando ejercicios, meditación, masajes ancestrales y herramientas como el rodillo de jade y el gua sha, obtendrás resultados visibles en pocas semanas dedicando solo 15 minutos al día. Con este libro, aprenderás a fortalecer los músculos faciales, mejorar la firmeza de la piel y recuperar la luminosidad ...

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Un paseo por Oriente "Las mejores recetas asiáticas (MasterChef)"

MASTERCHEF;

SHINE

Espasa-Calpe, S.A.

"Un paseo por Oriente" te invita a descubrir los sabores más exquisitos de la cocina asiática. Desde la sutileza del sushi japonés hasta los intensos aromas de los curris tailandeses, este libro del talent show culinario más famoso de la televisión recoge recetas deliciosas de países como Corea del Sur, China, Filipinas, India, Siria, Tailandia o Vietnam. Disfruta de esta auténtica explosión de sabores ...

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Breve tratado cocinado a fuego lento

Ostende, Jean-Pierre

Periférica, Editorial

El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y ...

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Atlas de cocina "Aprende a cocinar los platos más típicos de cada país"

Riera, Lucas

Mosquito Books Barcelona

Este libro tiene tres importantes objetivos: aprender a cocinar, hacer una actividad divertida en familia y conocer lo que comen otros niños y niñas de todo el mundo. Cada receta está explicada paso a paso para que no te equivoques y contiene también algún consejo para que puedas incorporar a cada plato tu propio estilo.

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La microbiota estresada "Cuida tu intestino para superar la ansiedad, mejorar tu salud y ser más feliz"

De la Puerta, Dra. María Dolores

HarperCollins Ibérica

Una mala relación de pareja, la muerte de un ser querido, situaciones laborales complicadas, momentos estresantes ¿Sabías que las preocupaciones tienen un impacto directo en tu microbiota?, ¿que la inflamación es el carísimo precio del estrés y el origen de casi todas las enfermedades tanto físicas como emocionales? En su nuevo libro, la Dra. de la Puerta, una de las mayores expertas en microbiota, ...

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La olla española "Paisaje y cocina en la literatura de los viajeros foráneos (1670-1970)"

Romero de Solís, Ignacio

Athenaica Ediciones Universitarias

En estas páginas, pródigamente ilustradas, Ignacio Romero de Solís ha volcado décadas de lecturas sobre dos de sus grandes pasiones: la literatura de viajes y la gastronomía, materia en la que es un reconocido especialista Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, centenares de viajeros foráneos visitaron España para dejar constancia de su experiencia, volcada en libros que ...

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Neurociencia del cuerpo "Cómo el organismo esculpe el cerebro"

Castellanos, Nazareth

KAIROS, EDITORIAL

La neurociencia vive hoy inmersa en una revolución con fuertes implicaciones clínicas, sociales y personales. El redescubrimiento de la influencia de los órganos del cuerpo sobre el cerebro nos traslada a una visión integral de la percepción. En este libro, la autora nos acompaña en un viaje a través del cuerpo para descubrir su impacto sobre las neuronas. Este recorrido nos lleva a reconocer ...

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El cerebro de mi padre "Luces y sombras de la vida con Alzheimer"

Jauhar, Sandeep

LUNWERG EDITORES, S.A.

Cerca de 50 millones de personas padecen algún tipo de deterioro cognitivo grave en el mundo. En España, el número de enfermos de Alzheimer ronda el millón y se prevé que el número se duplique en los próximos años. El médico y escritor Sandeep Jauhar relata, desde su particular mirada de científico, cómo fue enfrentarse a esta realidad cuando su padre, también un hombre ...

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De la boca a tu salud "8 claves para controlar la inflamación, el peso y los picos de insulina"

Quintas, Angela

PLANETA, EDITORIAL S.A.

Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica cómo funcionan los nutrientes, de dónde obtenemos la energía, qué son las calorías y por qué no todas son iguales. Incluye mucha información práctica sobre la hidratación y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y también ...

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Cristalpedia "Sabiduría, historia y poder curativo de más de 180 piedras sagradas"

Perrakis, Dra. Athena

EDAF, EDITORIAL S.A.

Los cristales han sido utilizados desde hace siglos en todo el mundo para favorecer el bienestar, la fertilidad, la prosperidad y la salud, entre muchas otras cosas. La fundadora de la mayor empresa dedicada a la venta de gemas, Sage Goddess, y autora de tres best sellers sobre contenidos metafísicos, la Dra. Athena Perrakis, se sumergió en la literatura sobre cristales para curarse y ...

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